Ponad 2 lata temu, w czasie jednej z konsultacji Julia Cichaczewska zwróciła mi uwagę na problem zaburzeń metylacji i prawdopodobnej mutacji genu MTHFR. Wtedy też zainteresowałam się szerzej tematem i napisałam artykuł „Zaburzenia metylacji”, który jest jednym z najczęściej wyświetlanych i komentowanych na blogu. Warto zapoznać się z nim przed lekturą dalszej części poniższego artykułu.
Stałam codziennie na wadze, patrzyłam w lustro i zastanawiałam, dlaczego nie mogę schudnąć. Przestrzegałam diety, unikałam cukru, słodyczy i fast-foodów, trenowałam pięć, czasem sześć razy w tygodniu, stosowałam suplementację (białko, spalacze tłuszczu), chodziłam na masaże wyszczuplające – i nic. Na początku schudłam może jeden czy dwa kilogramy, a później… waga cały czas szła do góry. Nie, to nie była tkanka mięśniowa. To był sam tłuszcz! Moi znajomi, z którymi chodziłam na crossfit w ekspresowym tempie tracili kilogramy, a moja sylwetka mimo, że ćwiczyłam na najwyższych obciążeniach, prezentowała się coraz gorzej. Nie wiedziałam, co robię nie tak. Zadręczałam myślami, że za mało z siebie daję. W konsekwencji zmniejszałam ilość jedzenia, trenowałam czasami dwa razy dziennie (trening siłowy plus crossfit) i faszerowałam się termogenikami. Niestety, to wszystko przynosiło odwrotny skutek.
Odkąd rozpoznano u mnie prawie 2 lata temu Hashimoto i niedoczynność tarczycy, a później PCOS, insulinooporność, hipoglikemię, nieszczelne jelita i wypalanie nadnerczy, nie ma dnia, abym nie czytała jakiejś książki, czasopisma, czy artykułu w Internecie na temat zdrowia, odżywiania, suplementacji, czy treningu. Wiele razy natknęłam się na słowo „metylacja”. Dopiero jednak konsultacja z Moniką Skuzą z bloga „Tłuste życie”, która zaproponowała mi dietę mającą m.in. na celu właśnie poprawę metylacji, spowodowała, że bardziej zainteresowałam się tym tematem. O metylacji czytałam również w jednym z numerów „Food Forum”, ale tak naprawdę to ostatni webinar Iwony „Ajwen Wierzbickiej uświadomił mi tak naprawdę jej znaczenie.
Webinar można już zobaczyć na stronie Ajwen.tv.
